日本で最も患者数の多い食中毒．カキの印象が強いが実はカキによるものは10%以下．カキ以外の複合調理品や，食品以外では感染者の吐物等から感染するケースも多い． ノロウイルスを不活化するには・熱を加えるのであれば中心温度85-90度で9...

ウイルス性食中毒は極めて少量で感染する．ウイルス性食中毒の90%以上がノロウイルスによるものである． 細菌は食品内でも増殖できるのに対して，ウイルスは食品内では増殖できず，人間の腸管の中でも増殖する．

2022/1/19 14:30 コロナワクチン3回目接種を行なった．接種直後より左腕の痛みと，左脇腹の痛みが出現．2回目より症状は強いなという印象．16時ごろより眠気が出て来て，風邪を引いた時と同じような感じ．その日の晩は寝てて動かしたり...

2008年4月より始まった．対象は40-74歳．勤務先で健康診断（事業者検診）がある場合はその結果で代用可能．40～74歳の方全員を対象として大規模な一次予防を行うという、世界に例のない先駆的な取組みである． メタボリックシンドロー...

Invent & Wander ジェフ・ベゾス Collected Writings (ダイヤモンド社）の要約です．

フレンチの調理法　箇条書きです

調理師学校の調理科学の定期試験での内容です． 西洋料理の調理法についてまとめます．